por:
La Segunda
jueves, 22 de agosto de 2024
Una irrecuperable caída en las ventas y altos niveles de endeudamiento, para su tamaño, llevaron al creador de las panaderías y cafeterías Daniel’s Bakery, Daniel Glukman, que destacaba en círculos de emprendedores y comunidades en red, a pedir la quiebra de la empresa.
Consultado por La Segunda, el emprendedor relató que tomo la decisión tras la negativa bancaria para renegociar créditos, que incluían la hipoteca sobre la propiedad donde operaban. “El proyecto y la marca continúan, de la mano de un nuevo franquiciado (en Mall Plaza Egaña) y de cadenas que creen en el producto y lo comenzarán a distribuir”, aseguró.
En un escrito ingresado el martes por el propio Glukman, quien es psicólogo de profesión, al 12° Juzgado Civil solicitó la liquidación simplificada de "Panadería y Pastelería Daniel Glukman SpA", la razón social de la pequeña cadena que utiliza como nombre de fantasía "Daniel’s Bakery & Café".
Relató que en 2020 enfrentó la primera crisis económica, producto de la pandemia. A raíz de eso, contrajo una deuda de consumo, pero "las ventas no crecieron de acuerdo a lo presupuestado", dijo.
Debido a la caída de ingresos, en su local de Ñuñoa y el mall, tuvo que firmar un convenio con la Tesorería General de la República por deudas con IVA y asumir cuotas que llegaron a $1,5 millón al mes, las que luego tuvo que volver a repactar. Pero en noviembre de 2023 enfrentó una nueva caída en las ventas.
Sin embargo, el verdadero golpe para Daniel’s Bakery se arrastraba desde junio de 2022, cuando Enel le cobró tres meses de gastos no facturados por $8 millones. Ahí, Glukman debió firmar un costoso convenio de pagos con Enel, tras constatar que no tenía acceso a más préstamos bancarios por la deuda con Tesorería.
Hoy "me encuentro en un estado ansioso-depresivo causado por los problemas financieros, por no poder responder adecuadamente a los proveedores y a los trabajadores, a quienes he puesto como prioridad en el pago, pero aun así no ha sido posible pagar todas las cotizaciones y sueldos", relató.
